Årets sidste dag er ankommet, og i aften er det tid til at skåle, fordi 2006 er meget bedre end den, der slutter nu. Jeg planlægger at gøre det med katalansk cava, og da jeg ved, at det ser tv, at det ser ud til, at der kun er to eller tre vingårde, der producerer det, når der er snesevis, vil jeg bidrage med endnu en mulighed: Juvé og Camps Reserva de la Familia , en af cavas som jeg kan lide.
Prisen varierer mellem 13 og 14 euro. Det er en Cava af typen Brut Nature (en meget tør cava, det modsatte af sød), og ligesom mange af de katalanske cavas er den fremstillet af druer af sorterne Macabeo, Xarel.lo og Parellada. Smagsnotat (Oplysninger fra selve vingården) Delikate frugtagtige aromaer, ærlige og elegante samt komplekse og rige, typiske for en lang aldring i flasken. Helt tør, blød og fin på ganen, som helhed er denne Gran Reserva cava rund og fuld, med en lang og udsøgt finish i munden.
