I dag vil jeg præsentere dig denne bog af José Esteban, Breviary of Cocido , en af dem, som jeg havde fornøjelsen af at læse på mine ferier, og som jeg var meget sulten med. Sulten efter gryder, gryder, kikærter og hvide bouillon, pringa og bacon. Jeg læste den i august, stadig havde jeg lyst til at spise en ske.
Kogt brev er en rejse gennem gryderne i historien, i litteraturen . Fra den "gryde med noget mere ko end ram" fra Don Quixote Cervantino, der går forbi mange litteraturhistorier, fordi, som det modsatte af dette manuskript lyder:
Der er ingen forfatter til statur, der ikke har dyppet sin pen i den kogte suppe eller fodret sin mus med dampende kikærter, pølser og kartofler.
Der er ingen parfume af violer, der kan sammenlignes med den, der passerer en gryde; de tilskuere, der er vidne til hans passage sukker, med deres mund vandende, når de ser og lugter den rige belastning, der sprøjter røg. Han går væk fra dem.
Fra dryppende læsning , på grund af hvilken du har din mund fuld af vand hele tiden, er det efter min mening en gastronomisk provokation med store proportioner. Læseren kan kun huske sine øjeblikke af herlighed foran store dampende retter, og hvis læsningen af denne bog som i mit tilfælde finder sted under sardinerne, eller i Ramadan eller fastende af en eller anden grund, bør læseren afstå fra at læse endnu et afsnit.
Ellers når hungersnødet er forbi, griber du skeen klar , og du kan ikke stoppe, før du spiser alle de delikatesser, der er beskrevet der. Jeg er i denne situation nu. Jeg anbefaler dog læsningen for alle, og på grund af alt dette, som jeg siger jer, synes jeg det er meget praktisk at være tilbageholdende.
Og til de børn, der lukker munden for pladen, prøv at læse et par sider før sengetid og lad dem drømme om kikærter, skiver af magert kød og saftigt bacon, kartofler dyppet i hvide bouillon. De vil omfavne dagen med hemmelige ønsker om kondum, de vil ikke forlade pladen eller prøven.
Hvad angår forfatteren, José Esteban , han er en stor forfatter, lidenskabelig Galdosiano, bogstavsforsker, han har tilbudt verdensromaner som El Himno de Riego (1984), La España Peregrina (1986), El año que voló papa (1988) ) og Café Gijón (1986) og senere har han skrevet bøger som La cocina de Galdós (1992), Ventas y mesones en tiempo de Cervantes (2006) og adskillige andre titler ud over utallige journalistiske værker såvel som forskning. En mand, der bestemt ikke spilder tid.
Cocido José Esteban Breviary Første udgave af Kingdom of Goneril, maj 2009 ISBN: 978-84-936929-2-6
