Ronda Wine Museums bemærkelsesværdige forretningsindsats fra Sergio Flores er et ideelt sted til kurser og vinsmagninger og et vigtigt punkt for formidling af vinkultur i en region med et stort antal nyligt oprettede vingårde, og hvis vine modtager allerede den anerkendelse, de fortjener.
For et par dage siden modtog vi den venlige invitation til at besøge dens faciliteter i det historiske centrum af byen Ronda, i en gammel hundredeårsbygning. María Pimientos og jeg benyttede lejligheden til at besøge og nyde Ronda gæstfrihed.
Ved ankomsten fortæller Sergio os om årene med kamp for at skabe sin vingård og museum, og glæder os med flere af hans vine. Den første er en fremragende Espinel Rosado Petit Verdot fra 2007. Overraskende, der kommer fra vinmarkerne på ejendommen beliggende nær byen. En anden af dens vine er Bodegas La Sangre Petit Verdot 2006, en rød med en kort produktion på kun 3.000 flasker.
Vi smagte også en La Sangre Coupage fra 2006, 40% Tempranillo, 30% Syrah og 30% Cabernet Sauvignon, meget mere intens og kompleks end de foregående. Eftermiddagen skrider frem, og vi skal vende tilbage til vores forpligtelser. I afventning har vi besøg i vinmarkerne, når vejret er rigtigt.
