Indholdsfortegnelse:
Ikke mindre end Alberto Chicote, Rodrigo de la Calle, Juan Pozuelo og Fernando Limón har deltaget i et meget generøst initiativ ved at støtte Mother made Bread solidaritet sandwich-projektet. Denne aktion består i at sælge meget specielle sandwich, tilberedt af de fire kokke , for at skaffe midler til at hjælpe børn i nød i Guatemala.
På dagen i går, hvor Verdensbrødedagen og Verdens maddag blev fejret, blev solidaritetssandwiches præsenteret for offentligheden, og fra i morgen til søndag kan I alle gå og prøve dem med glæden ved at bidrage til det flot arbejde. Vil du vide, hvad de sandwich , som kokke har tilberedt, er, og hvor du kan finde dem?
Brødene
Madre Hizo Pan , er et kunsthåndværkeligt bageri beliggende i Moralzarzal med et navn, som jeg elsker, og som gør spektakulært brød, æltet for hånd, uden kemiske tilsætningsstoffer og kogt i en stenovn. Jeg har længe kendt til hans projekt om at vende tilbage til traditionelt brød, og hver gang jeg prøver hans brød, især majs og rosiner, kommer tårer i øjnene.
Men ud over at være gode bagere og servere brød til mange af de bedste restauranter i provinsen Madrid, har de haft denne idé, som disse fire store kokke, der bidrager med deres skabelser, har sluttet sig til .
Solidaritetssandwiches
Juan Pozuelo har lavet en sandwich af oksekød, kyllingebolognese, ristet peber og mayonnaise og avocadosauce. Du kan købe denne sandwich indtil søndag 21. oktober på Gold Gourmet på Calle José Ortega y Gasset, 85 i Madrid.
Fernando Limón , den eneste af de fire, som jeg ikke kunne besøge i går, forberedte en sandwich med blæksprutte, ænder, ruccola, solsikkefrø, olivenolie, sherryeddik og mangopure. Det var den eneste, jeg ikke kunne besøge i dag, at jeg var på rundvisning i alle salgsstederne. Denne sandwich kan købes i Moralzarzal på Madre Hizo Pan de Moralzarzal- bageriet, der ligger på Plaza de Toros, lokal 1 i den nævnte by. Jeg vil nærme mig, fordi det var verserende.
Rodrigo de la Calle har tilberedt en imponerende trøffel- og rodsandwich ledsaget af søde kartofler, gedeost, lilla basilikum, gulerødder, radiser, chrivia, hakket ñoras, tomat fra Orchard of Carabanaa og sort trøffel. Du kan komme denne uge for at prøve det på Restaurant La Lumbre del Cacique på Calle Estafeta nº 2 i Alcobendas).
På sin side har Alberto Chicote tilberedt en Pastrami-sandwich med Fuerteventura gedost, sød og sur gherkin, frisk ingefærmayonnaise, Dijon-sennep og ruccola. Du kan købe denne sandwich på Poncelet Cheese Bar , på José Abascal 61 street.
Hvad gøres med provenuet
Husk, at ud over at nyde fremragende sandwich lavet af de prestigefyldte kokke, bidrager du til et stort arbejde, da hele indtjeningen fra salget går til de mad-, uddannelses- og sundhedsprojekter, som NGO Childhood with a Future udvikler blandt de mest ugunstigt stillede samfund i Guatemala, primært betjener børn.
Infancia con Futuro er en ngo, der siden 1997 har arbejdet i Guatemala for at forbedre børns situation i marginale befolkningscentre, især inden for sundhed, uddannelse og erhvervsuddannelse.
Blandt hans projekter skiller børnepasningsservice, medicinsk kontrol, dannelse af personlige hygiejnevaner og træningsopgaver for forældre ud. De giver også stipendier til studier, der inkluderer spisning, tøj og transport . De arbejder også i rehabilitering af skoler i landdistrikterne og i sundhedsfremme gennem information og forebyggelse.
Jeg tror, at de af jer, der er i Madrid i disse dage, har fire storslåede muligheder for at nyde solidariske sandwich, tilberedt af fire store kokke , vel vidende, at hvad du betaler for dem, vil gå til de mest trængende børn. Hvilken finder du mest velsmagende?
