Indholdsfortegnelse:
Hvis du kan lide at lave alle slags cookies og små snacks, er dette bestemt din bog. Denne "bibel om alle de små kager" blev født fra mediefabrikken Martha Stewart, som det står på forsiden af værket, som i øjeblikket kun er blevet offentliggjort på fransk, selvom de allerede er solgt i vores land, da jeg har set i en anden boghandel.
Hvis nogen stadig ikke kender forfatteren, så fortæl dem, at Martha Stewart , alsidig, hvor de findes, har etableret sig i USA som dronningen af en livsstil, og hendes indflydelse har nået Europa, hvor hun allerede betragtes som en figur på sit felt. Model, børsmægler, tv-programleder og nu imperiumsejer, denne kvinde med sine madlavningsshow og bøger betragtes som en stjerne i medierne.
Martha Stewart har allerede noget arbejde, der er mere relateret til at lave små kager , og endda min partner Pamela fortalte dig for nogen tid siden om en applikation til smartphones med hendes cookie-opskrifter, i hvad der ser ud til at være en virtuel oversigt over dette arbejde.
Men lad os gå til det, der angår os, som i dette tilfælde er denne bog. I det deler Martha Stewart ved hjælp af sin særlige elegance hendes cookie-opskrifter på den mest gourmet måde, hun kunne, og det vil sige klassificere dem efter tekstur .
Syv er kapitlerne, hvor kokken direkte beskæftiger sig med produktion af lette og delikate cookies , såsom fliser, florentiner, kattetunger, russiske cigarer osv., Hvor de tager en rundvisning i disse specielle masser, når de arbejder med dem.
Her er en amerikansk klassiker i cookies, de møre cookies , hvor mange forskellige sorter forklares bortset fra de klassiske chokolader, da det også giver os opskrifter med frugt og endda salt cookies, alle sammen meget appetitvækkende, til at fortsætte med et kapitel af klassiske smørbaserede sablés-kiks .
Arbejdet fortsætter med andre sektioner af opskrifter på crunchy uddybninger og cookies dekoreret med glasur og ville ende med et resume af tætte cookies og browniesnacks. Alle kapitler præsenterer en opskrift på hver side af bogen ledsaget af deres tilhørende fotografi.
En detalje, som jeg kunne godt lide, og som jeg tror, jeg aldrig før havde set andre end i hans værker, er, at i starten af bogen er der nogle sider uden tekst, hvori hver af de cookies, vi vil finde i interiør , klassificeret som tidligere nævnt af teksturer.
På denne måde og med bare et blik på begyndelsen kan vi vænne os til ideen om, hvad vi vil forberede , såvel som det endelige resultat og gå direkte til opskriften, da det markerer det sidetal, det ligger på.
At afslutte et kapitel med teknikker og redskaber samt basale ingredienser , der følger, da det ikke kunne være mindre i dronningen af stil i køkkenet, med et afsnit, hvor det lærer os at pakke og præsentere vores cookies og cupcakes på den bedste måde at lave gaver eller server dem ved bordet.
Alt i alt en meget velsmagende bog for enhver, der kan lide cookieverdenen , da den praktisk talt samler alle de forskellige slags cookies, der kan bages, og som til trods for ikke at være på vores sprog, er let forståelige og opskrifterne tages til uden problemer. Jeg anbefaler det til dig.
Kiks, sabler, cookies af Martha Stewart
Martha Stewart Redaktion Marabout ISBN 9782501059893 Pris 19.90 euro
