Biscuiteers, bogen med dekorerede cookies. Kogebog

Hvis du kan lide verdenen af dekorerede cookies kan du ikke gå glip af denne bog, Biscuiteers, bog med iskiks . I det skal du finde ud af, om du allerede er gået helt ind i denne vanedannende hobby med at dekorere cookies eller om du lige er i gang, den hjælp, du har brug for til at kende mange af de tricks, som denne type wienerbrød har brug for.

Arbejdet er allerede blevet offentliggjort i nogen tid, men det forbliver alligevel heftigt aktuelt, da flere og flere mennesker er interesseret i at dekorere med royal icing. Og selvom det i øjeblikket kun er blevet offentliggjort på engelsk, er det meget visuelt og didaktisk, så det forstås ganske godt, selvom du ikke behersker dette sprog.

Biscuiteers begynder med en række væsentlige regler for al cookie dekorationer , trin, du skal følge, når du vælger dine designs, tilberede dine materialer, hvile tider i dejen samt forklaringen på de mest almindelige ingredienser der bruges.

Derefter lærer han os en grundlæggende dej til at lave cookies, der tjener til at pynte med glasur , da ikke alle opskrifter ville være egnede til denne teknik, og også hvordan man strækker den, så den er perfekt, inden den skæres.

Senere fortæller en af forfatterne, Sarah Moore, hvad enhver “biscuitero” vil vide, hvordan man klargør prikken over i'et , hvilke punkter der er for hver type dekoration, og hvordan man farver den korrekt.

Forskellige typer glasur med ærme, flaske og andre redskaber indtager det næste kapitel, alt sammen forklaret med fotografier af det trin for trin, der skal følges.

Bortset fra den grundlæggende smør cookie dej opskrift , de bringer os også andre, at selv om de tjener til at blive dekoreret giver forskellige smag og teksturer, såsom chokolade, vanille, mandel, kokosnød og endda glutenfri cookies til at dekorere.

Dernæst og som sædvanligt i angelsaksiske lande, hvor traditioner og festivaler hele året næsten altid fejres med nogle typiske søde, cookie-designs til forskellige festlige lejligheder , såsom adventskalendere, julekager, til påske, til morsdag, Halloween, børnefester og meget mere, hvert tema ledsaget af nogle meget suggestive fotografier, hvor forskellige modeller af dekorerede cookies vises.

Som en finish og på de sidste sider i bogen bringer de ikke et par skabeloner med forskellige motiver til at spore og klippe på cookien , så vi meget let kan få nye former og design uden at skulle investere i køb af så mange skærer.

Kort sagt, et værk, som enhver elsker af dekorerede cookies burde have. Gode forklaringer, pæne og omhyggelige fotografier og et rustikt design, der tiltrækker , gør denne bog til et must i dit bagebibliotek. Jeg kan forsikre dig om, at alle de opskrifter i denne bog, som jeg har forberedt, har vist sig at være godt og har været en succes.