Indholdsfortegnelse:
Når varmen ankommer, og det ser ud til, at den endelig er installeret, vil jeg have andre forskellige typer mad og tallerkener, lettere og friskere. Derfor kiggede jeg på velsmagende, forfriskende og fabelagtige smoothies, for om sommeren består min middag mange gange af en god frisklavet smoothie med sæsonbestemte frugter og grøntsager.
Eliq Maranik, dets forfatter, er en kendt svensk gastronomibogforfatter og vandt Gourmand Cookbook Awards, som min kollega Pam forklarede for et par måneder siden, da han præsenterede dig for en anden af forfatterens interessante bøger om is.
Jeg synes, denne bog er et godt eksempel på, at kvalitet ikke er i strid med en overkommelig pris. For lidt over ni euro kunne jeg få denne kopi, som både har fremragende opskrifter og omhyggelige fotografier . Det får mig til at tænke ved alle de lejligheder, at jeg har købt andre meget dyrere opskriftsbøger, og så har de helt skuffet mig.
Før forfatteren starter med opskrifterne, tilbyder forfatteren en række tip til at vælge de bedste frugter og grøntsager, hvordan man forbereder dem korrekt, og hvad er de vigtigste redskaber til at tilberede de bedste smoothies. Husk også, at kommercielle smoothies og saft har mange flere tilsatte sukkerarter end hjemmelavede.
De smoothie opskrifter i denne bog er inddelt i følgende kapitler: frugt smoothies, mejeriprodukter og morgenmad smoothies, vegetabilske smoothies, dessert smoothies, og endelig frugt cocktails. Sandheden er, at jeg aldrig ville have troet, at der var så mange muligheder for at kombinere frugt og grøntsager.
Jeg giver dig nogle af de kombinationer, vi kan finde, for at friste dig lidt: solbær og grapefrugt, svisker og kanel, gulerødder, orange og chili eller hvid chokolade og hindbær. Hver af dem ledsages af lidt information om de anvendte frugter eller forslag til introduktion af variationer.
Kort sagt, velsmagende, forfriskende og fabelagtig smoothies er en bog, der er meget velegnet til sommersæsonen, hvor vi kan finde en lang række frugter og grøntsager til at forberede de mest spektakulære kombinationer. Hvis vi tilføjer dets attraktive pris, synes det for mig at det er en interessant bog, som vi kan pleje vores gastronomiske bibliotek med.
Velsmagende, forfriskende og fantastiske smoothies
Eliq Maranik Redaktionel hfullmann ISBN 978-3-8480-0025-8 Pris 9,45 euro
