Indholdsfortegnelse:
Et team af arkæologer har fundet et sted i Mesopotamia, i nutidens Irak, gamle keramiske krus indeholdende et af de ældste kemiske bevis for øl.
Skibene er omkring 3.500 år gamle - dateres tilbage til 1.400 f.Kr. midt i bronzealderen - og er fundet på Khani Masi-stedet , der ligger i Upper Diyala Valley i det nordøstlige Irak.
I 1400 f.Kr. var øldrinkning blevet en personlig oplevelse
Indtil videre vidste vi, at øl både var en hovedbestanddel i den mesopotamiske diæt og en vigtig komponent i ritualer og festivaler, men brugen af den var først og fremmest kendt fra kileskrift og ikonografi.
Man troede, at drikken blev konsumeret kommunalt i store kanner ved hjælp af lange, fleksible strå, men denne opdagelse afslører, at ølet blev konsumeret på en relativt lignende måde som i dag , i individuelle containere.
Ny forskning viser, at i 1400 f.Kr. var øldrinkning blevet en individuel oplevelse med briller og stemware varierende i størrelse fra det moderne ækvivalent til et lille glas vin til containere i pintstørrelse.
"Vores analytiske resultater tillader os også for første gang og med selvtillid at tilskrive et varieret udvalg af bordservice til ølforbrug og på den måde spore en betydelig transformation i Mesopotamian forbrugspraksis," forklarer forskningsforfatterne, Claudia Glatz. (fra University of Glasgow) og Jesse Casana (fra Dartmouth College) offentliggjorde i deres undersøgelse i The Journal of Archaeological Science.
Der er stadig en ny metode til at identificere øl
Til denne undersøgelse har akademikere i Glasgow udviklet en ny analysemetode, der har gjort det muligt for dem for første gang kemisk at identificere øl i fundne containere.
"Ved hjælp af gaskromatografi var vi i stand til at opdage og måle et sæt samtidige fossile forbindelser, der er diagnostiske for øl," forklarer Jaime Toney , universitetslektor i organisk geokemi ved University of Glasgow i studiens pressemeddelelse. "Vi viser, at dette sæt fossile forbindelser matcher dem, der findes i moderne bygøl, og identificerer for første gang en vigtig metode til at afsløre tilstedeværelsen af øl, selv når der ikke er synlige beviser."
Billeder - University of Glasgow
Live to the Palate - De fem skoler, der for evigt har ændret ølens historie
Live to the Palate - Analyse af ølannoncer
