Den Olivenolie ekstra jomfru AOVE, Berrey , er en olie udvundet direkte af oliven og udelukkende ved mekaniske processer. Lavet med oliven af sorten "Lechín", der vokser stolt på bjerge og skråninger af La Alpujarra Granada.
Denne oliefabrik, der blev grundlagt i 1951 , producerer sin olie med respekt for miljøet med et økologisk system , der ud over at bevare miljøet opretholder alle de naturlige egenskaber ved EVOO, der garanterer dets kvalitet.
Berrey EVOO har en smuk gylden grøn farve, temmelig klar, gennemsigtig, ren. Dens aroma er intens med lechín-oliven. I munden er den delikat, blød, dog med en intens smag, der forbliver. Perfekt til salater til at ledsage oste som denne alpujarreño og grillet fisk.
Selvom det synes heligt for mange, er denne EVOO , ligesom alle kvalitetsprodukter, meget velegnet til madlavning , for eksempel at tilføje en stege, for en pilpil er den stor og god, et stegt æg i denne EVOO er en dødelig synd … især hvis det gælder selskab.
Kort sagt, EVOO er en luksuriøs ingrediens, som nogle af os kan nyde. Selvom det kan virke som en løgn, er der kulturer, hvor EVOO ikke selv ses i maleriet, vi er meget heldige, så lad os nyde det. I dag har vi mødt Berrey, der er velegnet til dem der kan lide subtile smag, men der er masser, for enhver smag. Vi vil fortsætte med at undersøge og smage sådan lækker mad.
Almazara Bernardo Reinoso Carretera de Almería, s / n Ugijar, Granada
