For længe siden forberedte vi ikke Amaretti- kage, og vi købte for et par dage siden disse fra Italien, på trods af at de var industrielle, ville vi prøve dem. Naturligvis er de ikke så gode, men de er stadig en godbid for den gane, der går godt med kaffe.
Amaretti-kagen er som en "macaron" -kage lavet med bitre mandler. Det har også æggehvide, sukker … men godt, vi lægger opskriften næste gang vi forbereder dem, skønt den nu er til efter sommeren. Denne delikate sød er af italiensk tradition og kan opbevares godt i en lufttæt beholder, selvom når du laver dem hjemmelavet, tager det bestemt ikke tid at opbevare nogen. Derudover er de ideelle som ingrediens til andre præparater, hvad enten de er sød eller salt.
Vi vil meget gerne have, at du fortæller os, hvordan du forbruger dem, og hvis du ikke allerede har gjort det, kan du finde industrialisterne i enhver virksomhed, vi køber dem i Lidl med hele samlingen af italienske produkter. Hvis du vil i september, samler vi dem sammen.
