Spørgsmålet om fødevaretilsætningsstoffer, der er tilladt i Den Europæiske Union, er et af de spørgsmål, som forbrugerne er mest følsomme over for. Derfor fandt jeg nyheden om godkendelsen af en ny forordning, der blev godkendt for nogle dage siden af EU-Kommissionen, meget interessant.
Vi kunne tro, at alle tilsætningsstoffer er dårlige, fordi de føjes til naturlige produkter. Men det behøver ikke være sådan , da tilsætningsstoffer har den funktion at sikre sikkerheden på den mad, vi spiser, letter dens konservering eller gøre den tilgængelig selv uden for sæsonen.
Andre tilsætningsstoffer bruges til at give produkterne bedre udseende, farve, aroma osv. Så vi kan sige, at tilsætningsstofferne kan have forskellige formål , hvorfor vi taler om konserveringsmidler, farvestoffer, emulgatorer, smagsstoffer, sødestoffer, fortykningsmidler osv.
For at harmonisere de forskellige lovgivninger i landene i Den Europæiske Union er Kommissionens forordning 1130/2011 for nylig godkendt, som har ændret den tidligere effektive regulering, og som træder i kraft den 2. december.
Den nyligt godkendte lovgivning eliminerer forskellen i lovgivningen i de forskellige medlemsstater og regulerer homogent aspekter lige så vigtige som de oplysninger, der skal vises på etiketten , som er af stor interesse for os forbrugere.
I forordningen er den maksimale dosis, der kan bruges, og i hvilken type bærere eller fødevarer, der kan inkorporeres , angivet for hvert af de tilladte tilsætningsstoffer, deres navn og sammensætning .
Hvad der naturligvis ikke har ændret godkendelsen af den europæiske forordning, er naturligvis, at de komplicerede kirkesamfund med bogstaver og tal forbliver , såsom E-406, som er den, der svarer til agar-agar, for at give dig et eksempel.
Foto - Sergei Golyshev om Flickr Mere information - Forordning 1130/2011 fra EU-Kommissionen - Spansk agentur for fødevaresikkerhed og ernæring Direkte til ganen - Truvia En Directo al Paladar - konserveringsmidler. Analyse og nyheder
