23 opskrifter med bechamel til dit nytårsaften-menu

Bechamelsaus er en af ​​vores yndlingssaucer, og vi kan godt lide at bruge den i mange retter. I tanke om nytårsaften har vi valgt disse 23 opskrifter med béchamel til din nytårsaften.

Vi har allerede fortalt jer, hvad er trinnene til at lave en perfekt béchamel og tricks til at løse en katastrofe, hvis vi ser, at når vi klarer det, får vi klumper. Vi har endda tilpasset den originale opskrift til at være gyldig for alle diæter. I dag skal vi vælge de bedste festlige opskrifter med denne lækre ingrediens .

23 opskrifter med bechamel til din nytårsmenu

Kroketter til enhver smag

Utvivlsomt de fleste af os tænker på kibble, når béchamel kommer til at tænke på . Uanset om det er hakket kød eller skinke, rejer eller kylling, kan vi altid lide croquettes. For at fremstille gode kroketter er det vigtige, at bechamel er godt klaret , så kroketterne ikke åbnes, når de stegt dem. Enhver af alle croquettes opskrifter fra Directo al Paladar vil tjene dig godt til at muntre dine gæster op nytårsaften .

Bagte retter med bechamel

En anden lækker skål med bechamel er den græske mousaka, lavet med auberginer og en ragout af hakket kød, som vi forklarer her. Hvis du vil gøre det meget autentisk , skal du bruge hakket lammekød og læg det første lag kartoffel lige til basen.

Andre lignende retter er cannelloni-opskrifter , som vi kan lave med mange ingredienser. På disse linjer er den katalanske spinatcannelloni, ideel til denne uge mellem parterne, for at lette niveauet for mad. Andre fantastiske cannelloni-opskrifter, Manchego ratatouille cannelloni, hakket kød cannelloni eller bedstemødres cannelloni fra Minue, en klassiker med kød og blandet pate.

Hvad angår lasagne , kan vi virkelig godt lide vegetarisk vegetabilsk lasagne, vi er forført af broccoli, valnødder og ricotta-lasagne, og selvfølgelig de mest klassiske som lasagne bolognese, kylling curry lasagne, blandt andre muligheder. .

Grøntsager ser godt ud, når de koges og toppes med béchamelsaus og derefter toppes med lidt revet parmesanost på toppen. Sådan er tilfældet med denne lækre broccoli-skål med bacon og bechamel, som Carmen foreslog for os, eller den klassiske opskrift på spinatcreme med roquefort og bechamel-gratin, som altid er en succes.

Bagt kartofler med bechamel er også meget velsmagende, især hvis du laver dem ved at tilføje et par tacos bacon- uden tvivl en spektakulær sidetallerken . En anden mulighed er at bruge bechamel til at binde nogle grøntsager og lave en kage med dem ved at placere dem på et butterdej. Så vi lavede en original humita terte, lavet med majs, en latin rett, som vi elsker …

Salte pandekager med béchamelsaus

Bechamel er også perfekt til at lave salte pandekager som disse champignon- og skinkepandekager med bechamel, som kan være perfekt til at starte en menu eller en middagssamling med venner . Vi kan også lave andre pandekager for eksempel med kylling og majs til at skifte eller variere.

Villarroy opskrifter

En anden af ​​de retter, som jeg kan lide mest med bechamel, er brystene a la Villarroy . Det handler om at tilberede et kyllingebryst og pakke det i béchamel og lade det køle af. Derefter går det gennem banket æg og brødkrummer for at brød det og stege det. Sådan er brysterne lækre. Du kan gøre dem med hele bryster eller med stykker og lave de originale Villarroy-brystpinde, som du kan se på dette afsnit.

Denne samme teknik kan bruges sammen med andre ingredienser , såsom det stegt æg a la villarroy, kyllingekurry a la villarroy, det ammende lamm suger a la Villarroy eller de lækre og originale oliven a la Villarroy, som jeg anbefaler dig at prøve at overraske alt sammen på nytårsaften.

Vi har endnu flere opskrifter med béchamel til at foreslå dig

I tilfælde af at du ikke har fået nok, ud over de 23 opskrifter med béchamel, som vi har anbefalet , foreslår vi nogle flere opskrifter med béchamel til din menu i slutningen af ​​året: