Det bedste af direkte til ganen svarer xi

Yderligere 15 dage er gået, og det betyder, at det er tid til at sammenfatte og gøre vores resume med det bedste fra Direct to the Palate Answers , som denne gang når sin ellevte rate. Som sædvanligt præsenterer vi nogle af de spørgsmål, som redaktørerne har foreslået eller rejst af læserne, og de mest interessante svar, vi har fundet.

Når vi diskuterer i hver anden uges levering, vil vi med glæde prøve at hjælpe dig med at løse dem , hvis du har spørgsmål vedrørende opskrifter, madlavningsteknikker, apparater eller andre sektioner relateret til gastronomi generelt . Du skal bare spørge det direkte til gane-svarene.

I de sidste femten dage er dette nogle af dine spørgsmål eller svar, der mest fandt vores opmærksomhed:

Nefer90 spurgte os for et par dage siden, hvordan man kan erstatte ister i opskrifter. Vi har allerede givet dig nogle ideer, men du kan bidrage med dit bidrag , hvis du ønsker det.
Til ugens spørgsmål koger du traditionelle opskrifter, eller foretrækker du de mest eksotiske opskrifter? GmolinoHan fortæller os, at "Uden at kende grundlaget og principperne i madlavning, kan du ikke nærme os udførlige teknikker og få madlavning til at blive kreativ og innovativ. Og jeg vil påvirke sidstnævnte: hvad ser vi efter, når vi laver mad? Netop det , innovere, improvisere, vide, hvordan man kan drage fordel af de ingredienser, som vi har tilbage i køleskabet, og som desperat venter på at blive brugt, men uden at opgive præsentationen og kreativiteten. Derfor søger jeg i denne og i andre madlavningsblogger den mest tekniske og præsentative end selve opskriften for at afslutte den med oplevelsen, lommen og opfindsomheden for hver enkelt. I sidste ende ligger succesen med en god ret i at opdage overraskende smag og præsentationer fra tilgængelige ingredienser. ” Hvad synes du?
Med hensyn til sødestoffer vil vi gerne vide, hvilke du bruger mest, og hvis du foretrækker sukker, saccharin, aspartam eller stevia . Hvilken af dem er din favorit?
Interessante svar kommer stadig til spørgsmålet om du bruger onlinebutikker til at købe kød eller fisk. Denne uge Og nu, når han laver mad , fortæller han os: "Vi foretrækker at købe kød og fisk på et kvartersmarked af to grunde. 1.- Vi elsker at gå på markedet for at nyde atmosfæren og opdage nyheder. 2.- Fordi vi ikke kender et websted, der tillid til at købe disse produkter, vi kender ikke nogen, der bruger dem. Hvad angår frugt og grøntsager, har vi købt flere gange især økologiske produkter, og de var fantastiske. Hilsen "
Som en nysgerrighed spørger Antarktis os, om vi kan spise den bulgarske kefir, og hvad sker der, hvis den indtages selv ved et uheld.

Og efter at have stillet eller løst alle disse spørgsmål, minder vi dig om, at du i vores Direct to the Gane Answers-afsnit kan stille spørgsmål eller hjælpe med at løse dem fra andre læsere med din viden . Indtil inden for femten dage!