Indholdsfortegnelse:
Mindre end et år er gået, siden vi hørte om Mercadonas næste store udfordring: at inkorporere en tilberedt mad-service i sine butikker og således efterligne sine største konkurrenter. Efter måneder med test og test af det nye køkkensystem på stedet i Valencia-butikker, spreder den nye sektion, kaldet 'Ready to Eat', sig over hele Spanien.
Tilbudet af tilberedte retter er en del af de tjenester, der er inkluderet i den nye effektive butiksmodel, som kæden længe har implementeret i hele landet, og også uden for vores grænser. Hvis færdiglavet sushi allerede har skabt en vis revolution, vil Mercadona nu pålægge sig et segment af sektoren, som det har været langsomt at nå , men det gør det så stærkt.
Op til 35 forskellige retter med "a la carte" tilpasning
For bedre at kunne identificere den nye service og begynde at skabe loyalitet med sine kunder, ønskede virksomheden at navngive sin sektion med tilberedte retter med sit eget navn og give den en bestemt identitet, som hele sin række Hacendado eller Bosque Verde allerede har. Således kan 'Ready to Eat' betragtes som Mercadonas nye eget brand , der er direkte fokuseret på at konkurrere med andre kæder som Alcampo, Hipercor eller Día.
Dette afsnit er baseret på en menu med op til 35 forskellige retter , tilberedt i øjeblikket i det samme centrum, hvoraf mange kan tilpasses à la carte. Hver butik har en brochure, der viser menuen, ingrediensmulighederne og råd om håndtering og forbrug.
Retterne ser ikke ud til at skille sig ud i øjeblikket med en særlig innovativ opskrift, de er almindelige muligheder for denne type service, let genkendelig af de fleste kunder, der leder efter "hjemmelavet" mad, der allerede er tilberedt : æggekage, linser, kødboller i sauce, stegt kylling, udstoppet aubergine, blandet paella … samt hamburgere, pasta og pizzaer, bestilt på bestilling efter klientens anmodning.
Foruden den typiske skranke med tilberedt mad, indeholder butikkerne "server dig selv" rum , med sandwich og sandwich, der allerede er lavet og pakket, og et sted at samle en personlig salat efter smag. Det minder noget om stilen på servicestationer caféer eller forlystelsesparker og lignende rum.
Priserne ønsker at være meget konkurrencedygtige for at begynde at skabe interesse for almindelige kunder, der tør prøve disse retter, med kroketter af forskellige fyld til 0,50 euro pr. Enhed , portioner af forskellige retter, der er omkring 3-5 euro, og pizzaer familie til 8 euro eller 5 euro den mellemstore størrelse.
Tanken er, at kunden kan bestille de retter, de ønsker, så snart de ankommer, for eksempel at lade pizzaen bage, mens de handler for at spise middag klar, når de vender hjem. Men det er også en meget fokuseret service for arbejdstagere, der leder efter mad tilberedt i øjeblikket til en god pris, eller indbyggere i området, der ikke har tid til at lave mad den dag derhjemme.
Alle retter serveres i containere lavet af naturlige eller genanvendte materialer , såsom papir, pap eller komposterbar sukkerrør, efter virksomhedens linje med at satse på at reducere plast og tilbyde et mere bæredygtigt image og kan opvarmes internt. center ved mikrobølgeovn.
Vi antager, at tjenesten 'Klar til at spise' lidt efter lidt vil blive integreret i de nye åbninger og butikker, som virksomheden ombygger i hele landet.
