Mange af jer gør sandsynligvis også, men jeg har en vane med at læse ingredienserne til de ting, jeg spiser. Undertiden bare af nysgerrighed, mens jeg spiser morgenmad og andre gange for at finde ud af, om de ikke giver mig det med ost i supermarkedet, som det er tilfældet med Modena-eddike.
Faktum er, at hun her til morgen delte et bord med min mor, hun gav os at læse ingredienserne til det skiver brød, vi spiste. Foran sagde noget som ovnbrød. Så der lo vi af den ringe lighed med ægte ovnbrød, da vi blandt ingredienserne fandt aroma af brød og røg; hvad jeg havde brug for at se .
På hvilket tidspunkt har samfundet nået, så vi er nødt til at tilføje aromaen af brød og røg til noget, der kaldes ”ovnbrød”? Nogle gange har jeg en fornemmelse af, at forbrugersamfundet er ved at gå ud af hånden , at det har mistet vores komfort og på grund af det har vi opgivet for mange ting. Eller det samme er, at vi er til jul, og den melankolske blodåre er kommet ind i mig …
Foto - Javier Pais på Flickr
En Directo al Paladar - Opskrift på hvidt brød med surdej
