27 opskrifter med fersken for at få al juice fra en af ​​stjernefrugterne i veen

En af de ting, der viser os, at naturen er meget klog, er mængden af ​​frugt og grøntsager, der deler sæsonen om sommeren. Mangfoldigheden af ​​sommerfrugter får mig til at forene mig med denne tids varme, hvilket gør det vanskeligt at vælge bare en. Melon og vandmelon er normalt sommerens konger, men jeg tror, ​​jeg holder mig til den lækker smag af ferskner . De er lækre naturligt, men vi foreslår også 27 opskrifter for at få al juice i sommer.

Uden at gå ind i andre afledte sorter, såsom nektariner, paraguayere eller paraguayere og platerinas, er der også en god mangfoldighed af ferskner, som vi kan vælge fra. Gul, rød eller Calanda, mindre eller større, det betyder ikke noget, hvilken fersken vi vælger, hvis det er en kvalitet. Dens aroma når os på afstand, og jeg elsker kontrasten af ​​dets saftige kød med den lette rustle af vasket vasket hud. Det er en meget sød frugt, men kalorifattig, med meget vand, fiber og mineraler og vitaminer og frem for alt lækker.

Snacks og snacks

Som enhver god samling af opskrifter, skal du starte med de mindste bid for at åbne munden , og det er, at fersken også egner sig til at lave forretter, tapas og snacks af alle slags. Den nemmeste måde at kombinere det er efter min mening ganske enkelt med en god ost og brød, ligesom i denne rug toast med frisk ost, spinat og fersken, men der er mange flere muligheder, som vi kan få mere klar til.

Der er intet som gazpacho til at få din appetit til en varm dag, og denne ferskenversion er perfekt til en lille variation på vores yndlingsopskrift. Vi kan også overraske med en frisk fersken og kirsebærtartar eller gå efter de mere klassiske udstoppede ferskner, hvis vi har gæster derhjemme. Den alternative opskrift med tun er en anden enkel og meget rig mulighed, både med frisk frugt og med ferskner i sirup.

Vitaminpakkede salater

Jeg tilbragte mange år af mit liv uden at smage frugt i salater - uden at tælle tomat som frugt, selvfølgelig - fordi jeg havde det til dessert, men det gik ned i historien. De fleste fungerer meget godt, og ferskenen ville ikke blive mindre, især da den kombineres godt med både vegetabilske ingredienser og skaldyr og dyr. Noget så enkelt som fersken caprese salat kan være en luksusskål, ligesom denne sommerlige opskrift på spinat og feta med sæsonbestemt frugt, ideel at tage væk.

For at tilføje en ekstra touch til salaten er der intet som at tilføje sprøde og næringsrige ingredienser som nødder og frø . Du er bare nødt til at se den rige pint af fersken og valnødssalat med yoghurt sauce eller den friske frugt, rør og tørrede abrikoser, meget velsmagende og sund. Og hvis vi ønsker at tilføje et ekstra produkt, der gør dem mere komplette, kan vi vælge dåse fisk som tun, fersken og citron peber salat eller kvalitetspølser, for eksempel med denne salat med serranoskink og marinerede ferskner.

Kødretter med en sød og frisk touch

Kan du lide bittersøde smag og kontraster på pladen? Jeg elsker at kombinere sødere ingredienser i salte opskrifter, så længe det er afbalanceret og tilføjer det friske touch, som jeg kan lide så meget i frugten. De er perfekte opskrifter til sommeren , som det vises af fileterne fyldt med fersken og ost eller den velsmagende kylling med korma curry og fersken marmelade, som jeg ville lave med en hjemmelavet hurtig kompott.

De søde og sure saucer matcher altid meget godt med svinekødet, og for at bevise det har vi to sukkulente opskrifter i dens base, men forskellige resultater: Svinekød ribben med søde og sure sovs ferskner og sur svinekotelet med ferskner. Tør du prøve dem at vælge favoritten? På den anden side er andebryst med ferskner en simpel skål, men med en masse smag, der kan være god til en lidt særlig frokost eller middag.

Meget sommerlige desserter til enhver smag

Vi tager til det søde afsnit, hvor traditionelt frisk frugt har en tendens til at være meget mere vellykket. Næsten enhver dessert kan ledsages af simpelt udskåret og præsenteret frugt, hvilket giver en frisk og let touch såvel som farverig, men ferskenen kan være stjernen i opskriften i mange søde godbidder . Vi kan starte med en meget enkel idé, men med det at se godt ud til en middag med gæsterne, ristede ferskener med yoghurt sauce med lyserød peber, en let dessert for at afslutte en god sommerbanket.

Sandheden er, at nu er de kolde muligheder mere tiltalende , meget praktiske også til at forberede på forhånd. Den hurtige ferskenmousse, pannacottaen med ferskner og mandler eller den lette og cremede flan med denne frugt er fremragende indsatser. Og hvis der er mod til at tænde ovnen, har vi en rig fersken- og timiankage til morgenmad og snacks, en fersken clafoutis til dessert og kager med mandler og pistacienødder til kaffen.

Is og smoothies overfyldt med frugt

Endelig kunne vi ikke tilføje nogle opskrifter, der bestemt er sommer, fordi de er forfriskende, og fordi de beder om at blive smagt ved en meget kold temperatur. Først en smoothie eller cremet smoothie af fersken og yoghurt, der føles godt til enhver tid, og så kan vi vælge hjemmelavet is . Vi har en grundlæggende opskrift på ferskenis, en hindbærversion og en lettere mulighed med skummet ost. Hvilken synes du mest om?

Snart ankommer de lækre Calanda-ferskner på markedet, hvor vi yderligere kan berige vores opskrifter med denne frugt, hvad enten den er salt eller sød. Vi har stadig fersken i en periode , i det mindste indtil langt ind i oktober, men jeg tror, ​​de hører til sommeren. Har du en favoritopskrift med fersken, eller foretrækker du at tage den naturlige?

Foto - iStock
Direct to the Gane - 49 opskrifter, hvor tomaten er hovedpersonen
Direkte til ganen - Madlavning med figner: 15 opskrifter til dem, der elsker denne frugt